Apam Mekar

-
Semasa browse through blog-blog masakan kegemaran ku, ternampaklah kuih dari blog-blog masakan dari pakar-pakar masak kita. MamaFaMi's Spice n Splendour dan Chef Hanieliza.

Saya begitu teruja sekali bila lihat betapa cantiknya dan betapa mekar kuih apam yang mereka sediakan.

Apa lagi lepas saja selesai dinner, terus ke dapur untuk memulakan acara.

Jeng jeng jeng..... kita pun sukat tepung dan ambil telur dan lain-lain bahan. Anak-anak & hubby ku hairan sekali kenapa mama dia sibuk walaupun perut dah kenyang. Hari ni bukan hujung minggu.

Tapi bila kuhidangkan kuihnya, anak-anak ku suka sekali. Mereka gembira dapat makan kuih-kuih malam hari... dah jadi supper pulak...


Terima kasih banyak kepada both pakar masak atas resepi dan tunjukajar anda. Bolehlah lihat resepi pada blog mereka berdua aje.... Cuba jangan tak cuba, rasa jangan tak rasa...

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Hari Anugerah Cemerlang

-
Image
Hari yang amat bermakna buat anak ku Wan Ahmad Ibrahim juga kepada keluarga kami. Wan Ahmad sebagai ketua pengawas telah di anugerahkan sebagai "Tokoh Kepimpinan Lelaki 2012". Sepanjang beliau menjadi pengawas dari tahun 3 hingga ke tahun 6, beliau telah banyak berbakti untuk sekolah. Sentiasa bekerjasama dengan guru-guru. Bermula dgn Guru Besar Datin Ding Eng Lih dan seterus En Gazali. Berkat ketabahan dan kesabaran beliau dianugerahkah "Tokoh Kepimpinan Lelaki 2012". Ahamd adalah seorang anak yang aktif, dia telah menjadi ketua rumah biru, mendapat pangkat Sarjan dalam pasukan TKRS yang mana hanya beliau yg memperolehi pangkat tersebut semasa kem di Sabak Bernam. Hanya 20 org yg memperolehi pangkat tersebut berbanding dgn penyertaan dari semua sekolah di Selangor. Mama amat berbangga dengan Ahmad. Jadilah anak yang berjaya dunia dan akhirat. Jangan lupa solat dan sentiasalah menghormati orang tua. Gambar-gambar disekitar hari Anugerah Cemerlang pada 8/11/2...
Read more

Pau Kacang Merah / Kacang Hitam

-
Image
Asal kuih pau adalah makanan orang Tionghua. Tapi kini ianya menjadi kesukaan semua rakyat Malaysia. Kuih pau agak mudah disediakan tetapi perlu di uli hingga lembut. Bahan-bahan: 1 kg tepung pau. 8 gm Yis kering 18 gm baking powder 100 gm gula 30 gm lemak sayuran (shortening) 10 gm bread improver 450 ml air Cara membuatnya: 1. Timbang semua bahan 2. Gaul semua bahan kering didalam alat penggaul, masukkan air. Uli sehingga gula dan yis hancur. 3. Masukkan lemak sayuran dan uli sehingga lembut. 4. Bentuk doh kecil-kecil dan masukkan inti, peram selama 30 minit. 5. Kukus doh selama 8 hingga 10 minit. Bahan inti. 1 kg kacang merah/kacang hitam 1 kg gula 30 gm minyak atau lemak sayuran Daun pandan Cara menbuat inti: 1. Rendam kacang hingga kembang 2. Rebus, jangan sampai terlalu lembik 3. Matikan api dan blend. 4. Masukkan dalam periuk, masak sehingga hampir kering. 5. Masukkan gula. 6. Bila telah kering, matikan api dan masukkan minyak. Sekiranya ingin makan pau daging atau ayam. Bolehlah...
Read more

Apam Ragi.

-
Image
Dah lama tak masukkan resepi masakan dlm blog. Bila selesai masak, tak ada masa pula nak update blog. Tapi hari ni aku akan usahakan juga. cayok.... Resepi kuih apam ni adalah dari salah kawanku. Resepi apam ni perlukan ragi. Dah lama nak beli ragi tapi tak jumpa-jumpa. Hari tu pi tesco ada ternampak ragi, apa lagi tak lepaskan peluang keemasan tu. Ambil lah satu paket. Nak cuba dulu.... Gambar-gambar kuih apam ragi. My first attempt. Jadilah nampaknya..... Mula-mula ambil nasi 1 1/2 cawan, 1/4 ragi. Nasi mesti sejuk dan ditaburkan ragi keatas nasi. Buat tapai nasi lah.... Biar tapai nasi ni diluar semalaman. Keesokkan harinya masuk dalam peti sejuk. Bahan-bahan nya: 350 gm tepung beras 200 gm gula tapai nasi - diblender & ditapis. secubit garam 1 1/2 cawan air 1 bungkus eno Campurkan semua bahan iaitu tepung beras, gula, dan tapai kedalam bekas. Biarkan semalaman. Esoknya sebelum di kukus, masukkan sedikit demi sedikit eno kedalam adunan. Gaul biar sebati. Kukus selama 15 minit....
Read more